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이와테현 쿠지시 타무라 목장【매달아 숙성】단각규란?
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<유행의 숙성육과는 다릅니다> 유행의 일반적인 숙성육은 밖에서 붙은 곰팡이의 힘을 빌린 "발효"인데 반해, [매달아 숙성]은 곰팡이를 의식하고 살리지 않고, "고기 자신의 효소를 사용하여 약 1개월 반 숙성"합니다.【매달아 숙성】으로 완숙한 단각 소는 맛과 단맛이 최대한으로 응축하고 있습니다.
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"매달아 숙성 단각 소"의 로스트 비프
full 2,520엔 (부가세 포함)
half 1420엔(부가세 포함) ■주문을 받고 나서 약 75~90℃의 저온에서 천천히 약 1시간에 걸쳐 불입을 하는 것으로 맛을 놓치지 않고, 최고의 상태로 드실 수 있습니다.제공까지 시간을 받습니다만, 꼭 한번 드시고 싶은 일품.
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수량 한정 「매달아 숙성 단각 소」의 햄버거 스테이크
1920 엔(세금 포함)
'매달아 숙성 단각규' 100%의 거친 고기를 사용해, 소 100%로 연결을 거의 사용하지 않고 마무리하는 햄버거는 마치 스테이크.소스가없는 햄버거를 먹었습니까?
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희소 한정 '매달아 숙성 단각 소'의 소 줄무늬 흰 삶아
1020 엔(세금 포함)
『매달아 숙성 단각 소』의 소 줄지에는 비타민이 듬뿍.그리고 사실 지방 연소에 효과적인 "L · 카르니틴"도 많이 포함되어 있습니다.Rough에서는 화이트 와인이나 허브를 듬뿍 사용 화이트 와인에 맞게 깔끔한 쇠고기 줄무늬 끓여에 완성했습니다.
차가운 전채
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수제 훈제 연어
1030 엔(세금 포함)
통향이 온 가벼운 레드 와인과 궁합이 ◎ 가게에서 훈제한 두껍게 자른 연어를, 샤키샤키한 식감의 특제 태프나드 소스와 함께.
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전채 3 종 모듬
1580 엔(세금 포함)
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수제 훈제 치킨
700 엔(세금 포함)
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스페인 생산 햄
1150 엔(세금 포함)
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세계의 치즈 모듬
1880 엔(세금 포함)
내용은 칠판을 참조하십시오.
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치즈 단품
700엔(부가세 포함)~
샐러드・야채
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요리사의 변덕 오늘 야채 한 접시
ask
내용은 칠판을 참조하십시오.
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홈메이드 더워크라우트
580 엔(세금 포함)
독일의 향토 요리 중 하나로 양배추를 젖산 발효시킨 것입니다.Rough 오리지널의 양념으로, 그 밖에는 없는 따뜻한 상태로 제공합니다.
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≪토리노스≫사라다
1020 엔(세금 포함)
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심플 그린 샐러드
820 엔(세금 포함)
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계절 야채 피클
550 엔(세금 포함)
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올리브
550 엔(세금 포함)
따뜻한 전채
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화이트 트뤼플 향기로운 프랑스 비행
700 엔(세금 포함)
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조개 화이트 와인 찜
820 엔(세금 포함)
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제철 해산물 구성
ask
내용은 칠판을 참조하십시오.
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그릴 소시지
1450 엔(세금 포함)
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홈 프라이스
700 엔(세금 포함)
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간단한 으깬 감자
700 엔(세금 포함)
메인 접시
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쇠고기의 된장 조림
2580 엔(세금 포함)
굉장히 레드 와인과 즐기고 싶다! 핫초 된장 등 여러 종류의 된장을 사용하여 쇠고기의 식감을 남기면서도 숟가락으로 자를 정도로 부드러운.와인과의 궁합도 발군!
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에조 사슴 로스트 ~ 레드 와인 베리 소스
1980 엔(세금 포함)
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기리시마 산기슭 돼지 로스트 포크
1450 엔(세금 포함)
기리시마 산기슭의 대자연 속에서 느긋하게 자란 돼지를 절묘한 화입으로 로스트했습니다.촉촉한 고기와 특제 밴 블랑 소스의 궁합도 발군!
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황새치 스테이크
1450 엔(세금 포함)
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"매달아 숙성 단각 소"의 로스트 비프
full 2,520엔 (부가세 포함)
half 1420엔(부가세 포함) ■주문을 받고 나서 약 75~90℃의 저온에서 천천히 약 1시간에 걸쳐 불입을 하는 것으로 맛을 놓치지 않고, 최고의 상태로 드실 수 있습니다.제공까지 시간을 받습니다만, 꼭 한번 드시고 싶은 일품.
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수량 한정 「매달아 숙성 단각 소」의 햄버거 스테이크
1920 엔(세금 포함)
'매달아 숙성 단각규' 100%의 거친 고기를 사용해, 소 100%로 연결을 거의 사용하지 않고 마무리하는 햄버거는 마치 스테이크.소스가없는 햄버거를 먹었습니까?
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희소 한정 '매달아 숙성 단각 소'의 소 줄무늬 흰 삶아
1020 엔(세금 포함)
『매달아 숙성 단각 소』의 소 줄지에는 비타민이 듬뿍.그리고 사실 지방 연소에 효과적인 "L · 카르니틴"도 많이 포함되어 있습니다.Rough에서는 화이트 와인이나 허브를 듬뿍 사용 화이트 와인에 맞게 깔끔한 쇠고기 줄무늬 끓여에 완성했습니다.
빵 파스타
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chef의 추천【아와지면업】의 생파스타
1550엔(부가세 포함)~
원하는 소스를 선택하십시오.■토마토 소스/오일 베이스/크림 소스
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수제 전립분 빵 1p
160 엔(세금 포함)
매일 점내에서 굽는 【전립가루 빵】 오픈 직후에는 가게 안에 구운 빵의 향기가.
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안주 마늘 토스트
700 엔(세금 포함)
디저트
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Rough의 녹는 치즈 케이크
700 엔(세금 포함)
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조금 얼음
350 엔(세금 포함)