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烹飪
特色菜單
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岩手縣田村牧場“垂懸的短角牛烤牛肉”
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下訂單後，將其在90°C的低溫下緩慢加熱約1小時。一旦食用，瘦肉的成熟味道和甜味便令人難以忘懷。
Half
1298 jpy(含税)
Full
2332日圓(含税)
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想和紅酒一起享用的“牛舌味噌煮烏冬面”
2480日元(含税)
使用八丁味噌等多種味噌，柔軟到可以用勺子切開，同時保留牛舌的質地。和酒很相配！
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適合搭配帶有酒桶香氣的淡紅葡萄酒◎“自製煙熏三文魚”
¥980(含税)
餐廳煙熏三文魚厚片，配上特製的醬汁，口感酥脆。
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霧島山腳下的烤豬肉
1400日元(含税)
在霧島山腳下的荒野中自由飼養的豬被精美的燃燒烤製。濕潤的肉和特製的 Van Blanc 醬汁搭配起來很棒！
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自製酸菜
¥530(含税)
當地的德國菜之一，捲心菜是乳酸發酵的。使用 Rough 的原創調味料，它將在溫暖的條件下供應，與眾不同。
冷開胃菜
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什錦開胃菜3個品種
1520日元(含税)
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橄
500日元(含税)
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自製泡菜
500日元(含税)
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來自世界各地的 3 種奶酪拼盤
1850日元～
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自製熏雞
¥660(含税)
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意大利火腿火腿
1100日元(含税)
沙拉
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簡單的綠色沙拉
¥780(含税)
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都靈沙拉
950日元(含税)
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今天廚師異想天開的蔬菜菜
ask
內容隨季節變化
溫暖的開胃菜
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自製酸菜
¥530(含税)
當地的德國菜之一，捲心菜是乳酸發酵的。使用 Rough 的原創調味料，它將在溫暖的條件下供應，與眾不同。
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時令魚和貝類油封
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烤的香腸
1400日元(含税)
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帶有白松露香味的薯條
¥680(含税)
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簡單的土豆泥
¥680(含税)
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德國馬鈴薯
¥680(含税)
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【數量有限】懸空陳年短角牛筋白燉
950日元(含税)
主
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霧島山腳下的烤豬肉
1400日元(含税)
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懸掛式陳年短角牛肉烤牛肉
2400日元(含税)
Full
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【數量有限】懸掛式陳年短角牛肉漢堡
1920日元(含税)
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味噌燉牛舌
2480日元(含税)
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劍魚牛排
1400日元(含税)
麵包麵食
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自製全麥麵包 1p
130日元(含税)
每天在店裡烤【全麥麵包】剛開張，新鮮出爐的麵包香味撲鼻而來。
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主廚推薦的【淡路面業】新鮮意大利面
1500日元〜
請選擇你最喜歡的醬汁。・ 番茄醬 ・ 油基 ・ 奶油醬
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小吃大蒜吐司
¥680(含税)
甜點
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粗糙的融化芝士蛋糕
700日元(含税)
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一點冰淇淋
350日元(含税)